Recensioni Viniou
La cuvée Les Noëls de Montbenault 2014 di Richard Leroy, prodotta nella storica denominazione Anjou AOC, è un vino bianco secco d’eccellenza, proveniente dalla Valle della Loira, precisamente dalla sottozona Anjou-Saumur. Questo vino è ottenuto esclusivamente da uve Chenin Blanc, varietà principe dell'area, coltivate in regime biologico su suoli di scisti, ricchi di argilla e quarzo, capaci di infondere grande mineralità e freschezza al vino. La vinificazione è rispettosa della materia prima: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, pochi interventi in cantina, nessuna chiarifica e filtrazione minima, nel pieno rispetto del terroir e della filosofia naturale che distingue Richard Leroy, vignaiolo di riferimento in Loira.
La Valle della Loira si distingue per il suo clima temperato oceanico, con influssi continentali mitigati dalla presenza del fiume. Le estati fresche e le notti ventilate garantiscono una maturazione lenta delle uve, preservando acidità, finezza aromatica e un ricco corredo minerale. La zona dell’Anjou, in particolare, è nota per i suoi terroir di scisti e la vocazione alla produzione di grandi Chenin Blanc secchi, carichi di energia, profondità e longevità. L’area vanta una lunga tradizione vinicola che risale al Medioevo, quando i vini di Anjou erano già apprezzati presso la corte dei Plantageneti.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, Les Noëls de Montbenault si sposa magnificamente con piatti delicati a base di pesce, come una trota al burro bianco o capesante scottate, ma anche con formaggi della tradizione locale come il crottin de Chavignol o altri caprini freschi. Ottimo accompagnamento anche per piatti di cucina asiatica poco speziati, sushi o sashimi, grazie alla sua tensione e sapidità. Da non trascurare l’abbinamento tipico con piatti regionali, come il sandre alla beurre blanc o una quiche ai porri.
Al momento della degustazione, consiglierei di servire questo vino intorno ai 10-12°C, così da esaltarne sia la freschezza che la complessità aromatica, lasciando che nel bicchiere si apra progressivamente, rivelando sentori di frutta matura, agrumi, pietra focaia e leggere note mielate con l’evoluzione. Si consiglia un’eventuale decantazione per favorirne l’ossigenazione, soprattutto se giovane. Un vino intenso, di grande personalità e longevità, ideale da seguire negli anni.
