Spumanti Crémant-de-Loire Marquis de Goulaine - Cuvée Marquis de Goulaine

Recensioni Viniou

Il Crémant de Loire Marquis de Goulaine è un vino spumante francese prodotto con il metodo tradizionale, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia per ottenere mousse fine e persistente. Questa cuvée, priva di annata (non millesimato), nasce dalla sapiente unione di diversi vitigni classici della regione, spesso Chenin Blanc, Chardonnay e Cabernet Franc, selezionati per la loro capacità di esprimere freschezza, eleganza e struttura nelle bollicine. La vinificazione avviene con pressatura soffice e affinamento sui lieviti per diversi mesi, dettaglio che regala complessità olfattiva e piacevoli note di crosta di pane, frutta a polpa bianca e leggere sfumature floreali.

La Valle della Loira, culla di questo Crémant, è caratterizzata da un clima temperato oceanico, con influenze continentali all’interno: le temperature miti e le piogge regolari favoriscono la maturazione lenta e uniforme delle uve, donando ai vini una spiccata acidità e grande purezza aromatica. I terreni, composti prevalentemente da argilla e calcare, aggiungono mineralità e freschezza ai vini spumanti della zona. La tradizione vitivinicola della Loira affonda le radici nel Medioevo e, grazie alla sua diversità di terroir, offre una gamma di vini notevole, dal bianco secco al dolce, fino a spumanti di grande finezza come il Crémant de Loire.

In abbinamento, il Crémant de Loire brut si esprime al meglio con antipasti di pesce, ostriche, carpacci di pesce bianco o crostacei, così come con involtini primaverili di verdure o finger food a base di crema di formaggio e erbe aromatiche. Tipici della regione i rillettes di pesce e i crottin de Chavignol (formaggio caprino), accompagnamenti ideali per le sue bollicine vive e pulite.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo Crémant a una temperatura compresa tra 6 e 8°C, in calici adatti che ne valorizzino la freschezza e il perlage fine. In queste condizioni, potrai apprezzarne appieno le qualità aromatiche e la raffinata effervescenza.