Vini Crémant-de-Loire Geldermann - Grand Brut

Recensioni Viniou

Il Crémant de Loire Grand Brut della maison Geldermann è uno spumante francese raffinato, prodotto nella celebre regione della Valle della Loira. Si tratta di un vin effervescente blanc, non millesimato, il che significa che le uve utilizzate provengono da diverse annate per garantire costanza e qualità nel tempo. Questa cuvée Grand Brut viene generalmente assemblata a partire da vitigni tradizionali della zona, come Chenin Blanc, Chardonnay e Cabernet Franc, anche se la specifica composizione non è indicata. La vinificazione segue il metodo classico, simile a quello dello Champagne, con una presa di spuma e un affinamento sui lieviti in bottiglia, che conferisce al vino eleganza, finezza delle bollicine e sentori complessi di agrumi, fiori bianchi e una piacevole nota di crosta di pane.

La Valle della Loira è una delle regioni vitivinicole più rinomate di Francia, spesso chiamata il "Giardino di Francia" per la bellezza dei suoi paesaggi e castelli. Il clima della regione è temperato, influenzato dalla presenza del fiume Loira, con estati miti e inverni non troppo rigidi, creando condizioni ideali per la coltivazione di uve dalla grande freschezza e acidità. I terreni variano da sabbiosi e ciottolosi vicino al fiume a calcarei nelle zone più interne, favorendo una grande varietà stilistica nei vini. La produzione di spumanti con il metodo classico ha una lunga tradizione nella regione, soprattutto nelle zone di Saumur e di Anjou.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Crémant de Loire Grand Brut si presta bene sia come aperitivo sia come protagonista a tutto pasto. Si accompagna deliziosamente a piatti a base di pesce, frutti di mare, ostriche e crostacei, ma anche a carpacci di pesce o sushi. Ottimo con formaggi freschi di capra tipici della Loira, come il crottin de Chavignol, e torte salate à la française, tipo la quiche lorraine. Può sorprender con carni bianche delicate, pollame o vol-au-vent ai funghi.

Per la degustazione, si consiglia di servire questo spumante a una temperatura di 6-8°C, così da esaltare la vivacità delle bollicine e la freschezza aromatica. Utilizza calici da Champagne per godere appieno delle sue sfumature olfattive e gustative, e gustalo giovane per apprezzarne la fragranza e la vitalità.