Scheda Vino
Informazioni
| Confezionamento | Bottiglia (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vini |
| Colore | Rosso |
| Annata | Senza annata |
| Paese | Francia |
| Tipo di Denominazione | AOC |
| Regione | Roussillon |
| Denominazione | Rivesaltes |
| Tenuta | Domaine Sol-Payré |
| Cuvée | Terre de Pierres |
Prezzo di Mercato
*I valori visualizzati qui sono stime fornite dagli utenti dell'app Viniou e non rappresentano un'offerta di vendita.*
| Bottiglia (75cl) | |
| 2025 | 9,50 € |
|---|
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Les cépages
| Vitigno | Percentuale |
|---|---|
| Grenache Noir | 80 % |
| Carignan | 20 % |
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Recensioni Viniou
Il Domaine Sol-Payré propone con la sua Cuvée Terre de Pierres Rivesaltes AOC un vino rosso secco di grande espressione, non millesimato e realizzato in una delle appellazioni storicamente più note dei vini dolci naturali, ma che negli ultimi anni si distingue anche per rossi secchi di carattere. Il blend non viene specificato, ma in questa zona i vitigni principali sono Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre e Carignan, spesso assemblati per creare vini strutturati ma eleganti. La vinificazione, affidata all’esperienza della famiglia Sol-Payré, mira a valorizzare il terroir unico dei suoli pietrosi e argillo-calcarei, capaci di donare profondità aromatica e freschezza minerale al vino.
La regione del Roussillon, nell’estremo sud della Francia al confine con la Spagna, beneficia di un clima mediterraneo con estati calde, inverni miti e una luce solare molto intensa. I venti costanti e le scarse precipitazioni favoriscono una maturazione ottimale delle uve e riducono il rischio di malattie. Il suolo, ricco di sassi, ardesia e argilla, contribuisce allo sviluppo di vini dal profilo aromatico deciso e dalla buona acidità. Quest’area vanta una storia vinicola secolare, influenzata dalle culture catalana e francese, che si riflette nella ricchezza e autenticità delle sue produzioni.
Questo Rivesaltes rosso secco si presta a molteplici abbinamenti gastronomici. Grazie alla sua struttura e al profilo mediterraneo, accompagna con successo arrosti di agnello, costine di maiale alle erbe aromatiche oppure anatra confit. I piatti tradizionali del Roussillon come la cargolade (lumache alla brace) o la bouillinade (stufato di pesce e carni) si sposano perfettamente con la sua personalità decisa. Ottimo anche con formaggi stagionati di capra o pecora.
Per gustarlo al meglio, ti consiglio di servirlo tra 16 e 18°C, dopo una breve ossigenazione nel calice o in una caraffa. Questo permetterà al bouquet di esprimere al meglio le sue note fruttate, speziate e minerali, tipiche del rosso secco di Roussillon.
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Roussillon Rivesaltes Domaine Sol-Payré Terre de Pierres Senza annata