Vini Wagram Franz Anton Mayer - Gruner Veltliner - 2022

Franz Anton Mayer 2022 è un vino bianco secco proveniente dalla regione austriaca del Wagram, nota per la produzione di vini freschi e vibranti che rispecchiano il carattere del territorio. La menzione di "Cuvée Gruner Veltliner" suggerisce che il vino sia a prevalenza, o completamente, a base di Grüner Veltliner, uno dei vitigni simbolo dell’Austria. Questo vitigno si distingue per la sua decisa freschezza, i sentori di mela verde, agrumi e leggere note erbacee o speziate, che possono variare a seconda della vinificazione e dell’origine delle uve. Il millesimo 2022 lascia presagire uno stile vivace e giovane, ideale per godersi la tipica croccantezza e la freschezza aromatica di questo tipo di cuvée.

Il Wagram, situato nella Bassa Austria (Niederösterreich), si estende lungo una fascia collinare che si sviluppa sui due lati del Danubio. Il clima è continentale, caratterizzato da estati calde e inverni freddi, mentre le viti beneficiano di una buona escursione termica e di suoli loessici particolarmente favorevoli alla coltivazione delle varietà bianche. Storicamente, la zona è sempre stata dedita alla viticoltura: il terroir argilloso-calcareo conferisce ai vini una struttura raffinata, una piacevole mineralità e una grande espressività aromatica.

Questo vino si presta perfettamente all’abbinamento con la cucina tipica austriaca come il Wiener Schnitzel, oppure piatti a base di pesce d’acqua dolce, frutti di mare o insalate tiepide di carni bianche. Da provare anche con antipasti freschi, verdure grigliate, formaggi freschi o piatti etnici con una leggera speziatura. La sua acidità marcata lo rende perfetto per bilanciare piatti leggermente grassi o ricchi di sapidità.

Per la degustazione, si consiglia di servire questo bianco a una temperatura compresa tra 8 e 10°C per apprezzare appieno la sua fragranza e la vivacità dei profumi. Un calice di media apertura permetterà di esaltare sia il bouquet che la freschezza gustativa, offrendo un’esperienza tipica dei grandi bianchi del Wagram.