Vini Margaret River Pierro - Reserve Merlot Cabernet Sauvignon - 2015

Recensioni Viniou

La cuvée Reserve Merlot Cabernet Sauvignon 2015 di Pierro è un rosso d’eccellenza prodotto nella rinomata regione di Margaret River, in Australia Occidentale. Questo vino è ottenuto da un assemblaggio raffinato di Merlot e Cabernet Sauvignon, interpretati secondo lo stile locale: elegante, con struttura e complessità. Il millesimo 2015 ha beneficiato di condizioni climatiche favorevoli, che hanno favorito una perfetta maturazione delle uve. La vinificazione, attenta e moderna, esalta la purezza del frutto ed enfatizza le note tipiche di ciascun vitigno. Dopo la fermentazione, il vino è stato probabilmente affinato in barrique, concedendogli morbidezza, profondità e un bouquet intensamente speziato e fruttato.

La regione di Margaret River gode di un clima temperato, mitigato dalle brezze dell’Oceano Indiano, che assicura notti fresche e giorni soleggiati. Questa combinazione permette una maturazione lenta delle uve e regala ai vini equilibrio e finezza. I suoli sono prevalentemente sabbiosi con presenza di argilla e rocce ferrose, ideali per la coltivazione dei vitigni bordolesi. La zona ha una storia vinicola relativamente giovane, essendo diventata famosa soltanto dagli anni Sessanta, ma si è già affermata a livello mondiale grazie alla qualità costantemente elevata delle sue produzioni.

Per gli abbinamenti gastronomici, questo elegante assemblaggio esprime il meglio accanto a piatti di carne rossa alla griglia, arrosti di agnello o manzo, e selvaggina. La sua struttura permette anche di accompagnare formaggi stagionati. Se vuoi sperimentare un abbinamento locale, prova con una “meat pie” australiana o un carré d’agnello glassato. Ottimo anche con funghi trifolati o piatti con una salsa al vino rosso.

Per una degustazione ideale, porta il vino a una temperatura di servizio di 16-18°C. Prima di servirlo, ti consiglio di lasciarlo decantare per almeno un’ora: questo permetterà ai profumi di aprirsi e alla complessità aromatica di esprimersi pienamente nel calice. Buona degustazione!