Vini Mendoza El Enemigo - Syrah Viognier - 2022

Recensioni Viniou

El Enemigo 2022 è una cuvée affascinante proveniente dalla regione di Mendoza, la più rinomata zona vitivinicola argentina. Questo vino nasce da un blend di Syrah e Viognier, una scelta audace ispirata ai grandi rossi del nord del Rodano, dove il Viognier viene tradizionalmente aggiunto in piccole percentuali al Syrah per apportare freschezza aromatica e armonia tannica. Il millesimo 2022 beneficia di condizioni climatiche favorevoli, che hanno permesso una maturazione ottimale dei grappoli: il Syrah offre struttura, note speziate e fruttate, mentre il Viognier arricchisce il bouquet con delicati sentori floreali e una sottile morbidezza. La vinificazione attenta e rispettosa esalta l'equilibrio tra potenza e finezza, regalando un rosso di grande eleganza.

Mendoza, situata ai piedi delle Ande, gode di un clima semi-arido con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Questo favorisce una perfetta maturazione degli acini, preservando doti di freschezza e aromi intensi. I suoli, spesso alluvionali e ricchi di ciottoli, contribuiscono a garantire buon drenaggio e concentrazione alla frutta. La storia vitivinicola di Mendoza è ricca e secolare: negli ultimi decenni, accanto ai noti Malbec, sono emersi vini di taglio internazionale, come questa cuvée, che esprimono la grande versatilità e il potenziale del territorio.

Il carattere complesso e avvolgente di El Enemigo Syrah Viognier lo rende ideale per accompagnare carni rosse alla griglia – come l’asado argentino – agnello arrosto con erbe aromatiche, o stufati speziati. Ottimi abbinamenti anche con piatti regionali come l’empanada de carne e formaggi a pasta dura, oltre a ricette mediterranee a base di spezie e verdure grigliate, che ne valorizzano le componenti aromatiche e la sua raffinatezza.

Per esaltare al meglio il suo profilo aromatico e la struttura, consiglio di degustare questo vino a una temperatura compresa tra 16-18°C, preferibilmente dopo una breve aerazione o decantazione, soprattutto nei primi anni di vita. In questo modo potrai godere appieno della sua profondità, dei profumi floreali e delle affascinanti note speziate.