Armagnac Bas-Armagnac Château Laubade - Bas Armagnac - 1976

L’Armagnac VSOP Bas Armagnac di Château Laubade, distillato nel 1976, è un autentico gioiello proveniente dal Sud-Ovest della Francia, nel cuore della regione Bas-Armagnac. Questo distillato viene prodotto principalmente a partire da uve selezionate di Ugni Blanc, Baco, Colombard e Folle Blanche, varietà storicamente legate a questa denominazione. La distillazione si svolge con un alambicco tradizionale continuo, preservando così aromi freschi e complessi che si esprimono nel tempo con grande eleganza. L’invecchiamento di questo VSOP avviene in botti di rovere gascone, il che conferisce alla bevanda profondità, rotondità e una notevole eleganza aromatica. Château Laubade è riconosciuto per il rigore nella selezione delle materie prime e per l’attenzione alla maturazione, caratteristiche che si rispecchiano perfettamente in questo Armagnac del 1976.

Per quanto riguarda la degustazione, questo Bas Armagnac si esprime al meglio puro, servito in un bicchiere balloon alla temperatura di 18-20°C per evidenziarne le note di frutta secca, prugne, vaniglia, moka e sentori di legno speziato. Ideale in abbinamento con dessert a base di cioccolato fondente o con dolci alle castagne; ottimo anche con formaggi stagionati dalle note intense. Per un’esperienza più audace, si può osare abbinarlo a foie gras o a una millefoglie d’anatra. Anche se gli Armagnac VSOP sono meno frequentemente usati nei cocktail rispetto ai Cognac, questo distillato si presta bene in una versione sofisticata del classico Old Fashioned o semplicemente con una scorza d’arancia.

Per apprezzarlo al meglio, si consiglia di lasciarlo aerare nel bicchiere per alcuni minuti: la ventilazione favorisce l’espressione dei profumi complessi. Meglio evitare qualsiasi forma di diluizione con acqua o ghiaccio, per non alterare l’integrità aromatica raggiunta dopo decenni di maturazione. Assaporalo lentamente, concedendoti il tempo di scoprire tutte le sfumature che solo un grande Bas Armagnac d’annata può offrire.