Armagnac Bas-Armagnac Château Laubade - Bas Armagnac - 1976

L’Armagnac VSOP Bas Armagnac Château Laubade, distillato nel 1976, è il frutto di un terroir d’eccellenza situato nel cuore del Sud-Ovest della Francia, precisamente nella regione del Bas-Armagnac. Questo distillato nasce da un assemblaggio accurato di varietà tradizionali di uve, come Ugni Blanc, Baco, Colombard e Folle Blanche, coltivate nei vigneti della rinomata Maison Château Laubade. La distillazione avviene secondo il metodo artigianale a fuoco diretto, conferendo all’acquavite intensità ed eleganza. L’invecchiamento, rigorosamente svolto in botti di rovere guascone, prosegue per diversi anni ben oltre il minimo richiesto per un VSOP, portando una complessità aromatica e gustativa distintiva, segno inconfondibile dell’annata 1976 e della mano esperta della distilleria.

Per gustare al meglio questo Armagnac, è ideale consommerlo puro, versato in un ballon o in un bicchiere tulipano che esalterà i suoi profumi di prugna secca, vaniglia, spezie dolci, tabacco e un accenno di cuoio. Puoi abbinarlo a piatti raffinati come foie gras, formaggi erborinati o dessert a base di cioccolato fondente e arancia. Se vuoi osare, prova a degustarlo con un sigaro di qualità o accanto a una tarte Tatin tiepida. Sebbene sia concepito per essere gustato liscio, può sorprendere come ingrediente di alto livello in un twist su un classico Old Fashioned o in un cocktail raffinato a base di Armagnac, magari con un tocco di scorza d’arancia.

Per apprezzare appieno le sue sfumature, ti consiglio di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, lasciandolo respirare alcuni minuti nel bicchiere prima dell’assaggio: l’ossigenazione aiuterà a esaltare la profondità dei suoi aromi. Evita la diluizione con ghiaccio o acqua, per non compromettere la complessità e il carattere unico di questo Armagnac così ben invecchiato e personalissimo.