L'appellazione Zaghouan è una perla sconosciuta del panorama vinicolo tunisino, situata nel cuore di un terroir ricco di storia e diversità geologica. Annidata tra le montagne della regione del Cap Bon e il Mediterraneo, questa appellazione beneficia di un clima tipicamente mediterraneo, caratterizzato da estati calde e secche e inverni miti e umidi. La combinazione di questi elementi climatici e la diversità dei terreni, che spaziano dalle argille rosse ai calcari, conferisce ai vini di Zaghouan una personalità unica e complessa.
I vitigni dominanti nell'appellazione Zaghouan includono Carignan, Cinsault e Grenache per i rossi, mentre i bianchi si avvalgono di Muscat, Chardonnay e Ugni Blanc. I vini rossi di Zaghouan sono tipicamente potenti e speziati, con note di frutti rossi maturi e una bella struttura tannica. I bianchi, al contrario, si distinguono per la loro freschezza, i loro aromi di frutta a polpa bianca e una delicata mineralità.
L'appellazione Zaghouan riflette non solo il patrimonio vitivinicolo millenario della Tunisia ma anche il dinamismo e la creatività dei suoi viticoltori. Che siate principianti o esperti, esplorare i vini di Zaghouan costituisce un'avventura sensoriale che arricchisce ogni collezione enologica.
