Vini Zurigo Erich Meier - Pinot Noir Classic - 2023

Recensioni Viniou

La Cuvée Pinot Noir Classic 2023 di Erich Meier, proveniente dall’Appellation Zurich AOC in Svizzera, è un vino rosso secco che esprime al meglio l’eleganza e la raffinatezza di questo celebre vitigno. Il Pinot Noir, noto per la sua sensibilità all’ambiente e il suo carattere delicato, viene lavorato da Erich Meier secondo metodi tradizionali, con una vinificazione attenta che predilige fermentazione a temperatura controllata e affinamento in acciaio o legno, a seconda del millesimo. Il 2023 si presenta con colori rubino trasparenti, profumi di ciliegia fresca, lampone, leggere note speziate e una bocca agile, fresca, in cui l’equilibrio tra acidità e tannino permette una bella persistenza aromatica finale.

La regione di Zurigo, spesso sottovalutata rispetto ad altre aree vinicole svizzere, gode invece di un clima continentale moderato grazie alla presenza dei grandi laghi e delle colline circostanti, che proteggono le vigne dalle gelate e conferiscono escursioni termiche ideali per sviluppare aromi fini nei vini. I suoli ghiaiosi e sabbiosi, misti a depositi calcarei, aiutano la maturazione del Pinot Noir infondendo mineralità e finezza. La tradizione vinicola zurighese affonda le radici nell’epoca romana e oggi si distingue per la cura artigianale e la ricerca costante della qualità, come dimostra la produzione di Erich Meier.

Per gli abbinamenti gastronomici, questa cuvée di Pinot Noir si sposa magnificamente con piatti della tradizione alpina e svizzera come la Zürcher Geschnetzeltes (spezzatino di vitello alla zurighese), la fonduta di formaggio, o ancora con salumi affumicati, funghi trifolati e arrosti di pollame. Ottima anche con formaggi a pasta semidura locali, oppure con una tartare di manzo. Il suo profilo elegante lo rende ideale anche con piatti vegetariani strutturati, come un risotto ai funghi porcini.

Per una degustazione ottimale, consiglio di servire il vino tra i 14 e i 16°C, in calici ampi che favoriscano l’apertura dei profumi varietali. Un breve periodo in bottiglia arricchirà ulteriormente le sue note fruttate e speziate, offrendo un’esperienza armoniosa e ricca di carattere svizzero.