Vini Fendant Magliocco - Fendant - 2024

Il Fendant du Valais, millesimato 2024 della casa Magliocco, è un vino bianco secco tra i più rappresentativi della Svizzera, soprattutto nella regione del Valais. La menzione “Cuvée Fendant” indica tipicamente un assemblaggio basato sul vitigno Chasselas, anche se occorre sempre rimanere prudenti sulla precisa composizione, dato che le indicazioni possono variare da produttore a produttore. Lo stile del vino, tuttavia, è generalmente riconoscibile: esprime eleganza, freschezza e una delicata mineralità, spesso accompagnate da sentori di frutta a polpa bianca (mela, pera), fiori e note lievemente erbacee.

La regione del Valais vanta una lunga tradizione viti-vinicola, favorita da un clima alpino particolarmente soleggiato e secco. I vigneti sono coltivati in terrazze sulle pendici delle montagne, su suoli prevalentemente scistosi e calcarei che conferiscono al vino quella freschezza minerale tipica. Il Fendant, emblema del territorio, è considerato il compagno ideale dei momenti conviviali in questa regione, grazie anche a una storia che lega profondamente il Chasselas alle consuetudini locali.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Fendant eccelle accanto ai prodotti tipici svizzeri. Si esalta con i piatti a base di formaggi, come la raclette o la fondue, ma anche con antipasti leggeri, pesci d’acqua dolce, verdure grigliate e carni bianche. La sua versatilità si esprime anche con la cucina di montagna, accompagnando salumi, torte salate e piatti a base di patate o funghi.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il Fendant ben fresco, a una temperatura tra 8 e 10°C. Questo ne valorizzerà la freschezza, la finezza aromatica e il carattere elegante, permettendo di apprezzare al meglio l’identità di uno dei bianchi più amati della Svizzera.