Vini Non specificato Cantine Riva Morcote - Stregato - 2022

Recensioni Viniou

La Cuvée Stregato 2022 delle Cantine Riva Morcote è un vino rosso secco proveniente dal Ticino, nel sud della Svizzera. Questa cuvée, il cui assemblaggio esatto non è specificato, riflette tuttavia la tipicità della regione, fortemente influenzata dalla presenza di Merlot, spesso presente nelle vinificazioni locali insieme a vitigni internazionali come Cabernet Sauvignon o Pinot Noir. Il millesimo 2022 si annuncia fresco e vivace, con una vinificazione che mira generalmente a preservare il frutto e offrire una bella struttura, tipica della scuola enologica ticinese moderna. La maturazione può essere condotta sia in acciaio che con brevi passaggi in legno per favorire eleganza e bevibilità, lasciando al vino profumi di frutti di bosco, ciliegia, leggere note speziate e una trama tannica fine ma presente.

Il Ticino è una regione vinicola unica in Svizzera, caratterizzata da un clima mite di tipo sub-mediterraneo, favorito dalla protezione delle Alpi che permette estati calde e inverni relativamente dolci. I suoli sono spesso ricchi di sabbie, graniti e porfidi, assicurando un ottimo drenaggio e donando ai vini mineralità e freschezza. La storia viticola della regione affonda le sue radici nell’antichità, ma è nel ventesimo secolo che il Merlot assume un ruolo centrale, dando origine a vini dal carattere elegante e armonioso. Il Ticino, grazie alla sua posizione, offre una sinergia tra cultura italiana e savoir-faire svizzero, evidente anche nelle sue produzioni vinicole di qualità.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la Cuvée Stregato trova il suo equilibrio con piatti della cucina ticinese come brasati di manzo, polenta e funghi porcini, oppure piatti della tradizione mediterranea come risotti ai formaggi stagionati, paste al ragù di selvaggina o carni grigliate. Ottimo anche con salumi locali e formaggi a media stagionatura. Se ami osare, provalo in accompagnamento a una lasagna o a una torta rustica di verdure.

Per apprezzare al meglio le sue qualità aromatiche e la struttura equilibrata, ti consiglio di servire questo vino a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C, possibilmente dopo una breve aerazione in caraffa che ne esalterà i profumi e la morbidezza. Buona degustazione!