Vini Ticino DOC Brivio - Riflessi d'Epoca - 2022

Recensioni Viniou

Il Brivio Cuvée Riflessi d’Epoca 2022 è un vino rosso svizzero di grande raffinatezza, prodotto nel suggestivo Canton Ticino e classificato come Ticino DOC. Questo vino nasce da un’attenta selezione di uve, principalmente Merlot, il vitigno principe della regione, spesso arricchito da piccole percentuali di altre varietà tipiche locali per esprimere complessità e profondità. La vinificazione avviene con tecniche moderne, ma rispettose della tradizione: dopo la fermentazione in acciaio a temperatura controllata, il vino matura in parte in barriques, sviluppando una trama elegante e una piacevole rotondità. Il millesimo 2022 si caratterizza per la sua freschezza, con un profilo aromatico di frutti rossi maturi, leggere note speziate e un finale lungo e vellutato.

Il Ticino è una regione viticola unica in Svizzera, favorita da un clima temperato, con estati calde che permettono una maturazione ottimale delle uve. I vigneti si estendono sulle dolci colline a sud delle Alpi, su suoli ricchi di granito e sabbia, che conferiscono mineralità e struttura ai vini. La viticoltura nel Ticino ha una storia relativamente giovane rispetto ad altre aree svizzere, ma il successo del Merlot, introdotto nel XIX secolo dopo una crisi della fillossera, ha trasformato questa regione in un punto di riferimento per i grandi rossi elvetici.

Il Brivio Cuvée Riflessi d’Epoca 2022 si abbina perfettamente a piatti a base di carne rossa e selvaggina, arrosti, brasati e stufati tipici della cucina ticinese come il brasato al Merlot. Ottimo anche con formaggi stagionati locali come il Formaggino del Ticino o il zincarlin, accomunando sapori del territorio e rafforzando l’esperienza gastronomica.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, consentendo così al bouquet aromatico di esprimersi pienamente e alla struttura di mostrare la sua piacevole armonia. Si suggerisce anche una breve ossigenazione prima del servizio, per apprezzarne al meglio complessità e profondità.