Vini Elgin Oak Vally - Pinot Noir - 2022

Oak Valley Pinot Noir 2022 di Elgin rappresenta un’espressione raffinata e moderna del Pinot Noir nel contesto sudafricano. Si tratta di un vino rosso secco, concreto e vibrante, che riflette il carattere unico del terroir di Elgin. Il clima fresco di questa valle, situata nella regione della Côte sud du Cap, favorisce una maturazione lenta delle uve, permettendo di ottenere vini eleganti, con una buona acidità, aromi freschi di frutti rossi e una delicata speziatura. La vinificazione, solitamente improntata su estrazioni gentili e affinamenti in legno poco invasivi, tende a preservare la purezza del frutto e le caratteristiche naturali del vitigno.

Elgin è una delle aree più interessanti e di recente affermazione del panorama vinicolo sudafricano. Situata ad est di Cape Town, questa piccola valle gode di temperature notoriamente più basse rispetto ad altre zone della regione, grazie alla vicinanza dell’oceano e all'altitudine. I suoli sono prevalentemente argilloso-sabbiosi con presenza di scisti e ciottoli, elementi che contribuiscono a definire la mineralità e la struttura dei vini locali. La storia viticola di Elgin è relativamente giovane, ma in rapida ascesa proprio per la capacità di produrre Pinot Noir e Chardonnay di alto livello, capaci di competere con le migliori produzioni mondiali in termini di finezza ed eleganza.

Un Pinot Noir di questa tipologia si abbina splendidamente a piatti di carne bianca come il pollo arrosto con erbe aromatiche, anatra alla griglia, salmone al forno o, per chi desidera restare in ambito locale, a un bobotie sudafricano leggermente speziato. Ottimo anche con formaggi a pasta molle e funghi trifolati.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura compresa tra 14 e 16°C, estraendolo dalla cantina circa mezz’ora prima del servizio per consentirgli di esprimere al meglio la sua complessità aromatica e gustativa.