Vini Sonoma Coast DuMOL - Eddie's Patch Syrah - 2017

Recensioni Viniou

DuMOL Cuvée Eddie’s Patch Syrah 2017 è un vino rosso di grande carattere, prodotto nella prestigiosa Sonoma Coast, una delle aree vinicole più rinomate della California settentrionale. Si tratta di un Syrah in purezza, un vitigno che in questa zona riesce a esprimere sia profondità che freschezza. Il millesimo 2017 si distingue per una stagione di crescita equilibrata, con maturazione ottimale delle uve, che sono state raccolte a mano e vinificate con grande cura, spesso con fermentazioni spontanee e affinamento in barrique francesi, anche di primo passaggio, per aggiungere complessità aromatica e tannica al vino.

La Sonoma Coast si affaccia sull’oceano Pacifico, che porta fresche correnti marine e fitte nebbie mattutine, mitigando le temperature estive. I suoli sono prevalentemente argillo-scistosi, con una buona presenza di sabbia e ciottoli, ideali per la coltivazione della Syrah che, in equilibrio tra influsso oceanico e solare, dà vini eleganti ma strutturati. La storia della viticoltura in questa zona è relativamente recente, ma in poche decadi ha saputo conquistare un posto di rilievo grazie alla qualità e all’identità inconfondibile delle sue etichette.

A tavola, questa Syrah californiana si abbina magnificamente a carni rosse grigliate, arrosti di agnello o manzo, selvaggina da piuma e piatti ricchi di spezie ed erbe aromatiche. Ottimi anche l’accostamento con brasati o costine in salsa barbecue, oppure con specialità tipiche americane come il brisket affumicato. Da non trascurare abbinamenti regionali californiani come short ribs o formaggi stagionati a pasta dura.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima e servirla a una temperatura di 16-18°C, in calici ampi che favoriscano l’ossigenazione e la piena espressione dei profumi intensi e speziati tipici della Syrah di Sonoma.