Recensioni Viniou
Il Brand Napa Valley 2017 è un vino rosso secco straordinario, espressione della regione più prestigiosa della California vitivinicola: Napa Valley. Prodotto principalmente da uve Cabernet Sauvignon, questo vino entra in una lunga tradizione di vini strutturati, complessi e profondamente espressivi. Il millesimo 2017 si caratterizza per una vendemmia contrassegnata da un clima molto vario, con periodi di calore marcato alternati a condizioni più fresche, elementi che hanno permesso di ottenere un equilibrio ideale tra ricchezza aromatica, maturità del frutto e una bella trama tannica. La vinificazione, spesso attenta a preservare l’integrità del frutto e svolgere fermentazioni in botti di rovere selezionate, regala al vino eleganti sentori di mora, ribes nero, tabacco e spezie dolci, arricchiti da note balsamiche e accenni mentolati sul finale.
La Napa Valley rappresenta oggi il cuore pulsante della viticoltura americana di alta gamma. Il suo terroir si distingue per suoli complessi, risultati di un’antichissima attività vulcanica e di sedimentazioni alluvionali, che conferiscono particolare mineralità ai vini. Il clima mediterraneo, con estati calde e notti fresche grazie all'influsso della baia di San Francisco, permette una maturazione lenta e completa delle uve rosse, dando vini profondi, ricchi e longevi. Questa valle non è solo celebre per la qualità dei suoi Cabernet Sauvignon, ma ha anche un ruolo fondamentale nella storia vitivinicola degli Stati Uniti grazie a produttori pionieristici che hanno elevato lo status dei vini americani sul panorama internazionale.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Brand Napa Valley 2017 si accompagna magnificamente a carni rosse grigliate, bistecche alla fiorentina o costate di manzo, ma può valorizzare anche arrosti importanti e brasati. Per chi desidera restare in sintonia con la cucina americana, una succulenta brisket affumicata o un tradizionale barbecue texano saranno perfetti. Ottimo anche con formaggi stagionati e piatti ricchi a base di funghi.
Consigli di servizio: per esprimere al meglio la struttura e la complessità aromatica, è ideale degustare questo vino a una temperatura di 16-18°C. Si suggerisce una breve ossigenazione in decanter prima del servizio, specie se la bottiglia è giovane, per favorirne l’apertura e la piena espressività.
