Vini Jumilla Monastrell - 2023

Recensioni Viniou

Il Monastrell 2023 della denominazione Jumilla è un vino rosso secco che rappresenta al meglio la tradizione enologica della regione di Murcia, nel sud-est della Spagna. Il vitigno Monastrell, conosciuto anche come Mourvèdre in Francia, è emblematico della zona per la sua resilienza al clima caldo e secco. Il millesimo 2023 promette grande freschezza e vivacità, con aromi intensi di frutta rossa matura—come ciliegia e mora—insieme a leggere note speziate e balsamiche, tipiche di questa varietà. La vinificazione viene generalmente effettuata in vasche di acciaio inox per tutelare la purezza del frutto, anche se alcune aziende scelgono un leggero passaggio in legno per aggiungere complessità.

La regione di Jumilla gode di un clima tipicamente mediterraneo, caratterizzato da estati calde, inverni miti e scarse precipitazioni. I suoli sono prevalentemente calcarei e poveri, fattori che contribuiscono a concentrare gli aromi e a mantenere un buon equilibrio tra maturità zuccherina e acidità. Jumilla vanta una lunga storia nella coltivazione della vite che risale addirittura all’epoca romana, ma è stato il Monastrell a rendere celebre questa denominazione nel mondo del vino grazie alla sua capacità di produrre rossi intensi, strutturati e dal grande potenziale di invecchiamento.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo Monastrell si sposa splendidamente con piatti saporiti tipici della cucina spagnola, come costine d’agnello alla griglia, stufati di carne, arrosti speziati e formaggi stagionati. È anche ideale accanto a piatti regionali come il gazpacho jumillano (uno stufato rustico di carne e verdure), tapas di chorizo o, per chi ama osare, con piatti di cucina internazionale a base di anatra o carni affumicate.

Si consiglia di degustare il Monastrell Jumilla 2023 ad una temperatura di servizio tra 16 e 18°C, dopo averlo eventualmente lasciato respirare qualche minuto nel bicchiere. Questo permetterà di esaltare i profumi fruttati e la sua caratteristica freschezza, offrendo un’esperienza sensoriale tipica dei grandi vini spagnoli da uve autoctone.