Il Viña Eguía Reserva 2019 è un vino rosso proveniente dalla prestigiosa regione della Rioja in Spagna, celebre per la sua lunga tradizione vinicola. Questa cuvée Reserva è composta prevalentemente da uve Tempranillo, il vitigno principe della zona, talvolta accompagnato da piccole percentuali di Graciano e Mazuelo, che donano complessità e profondità al blend. Il millesimo 2019 si distingue per il perfetto equilibrio tra potenza e eleganza, frutto di una vinificazione accurata: la fermentazione avviene ad una temperatura controllata, seguita da un affinamento in botti di rovere per almeno 12 mesi e, successivamente, un ulteriore affinamento in bottiglia che permette al vino di sviluppare aromi evoluti e raffinati. Al naso si possono cogliere note di frutti rossi maturi, spezie dolci, vaniglia e un tocco balsamico, tipico della tradizione riojana.
La Rioja si distingue per un clima prevalentemente continentale con marcate influenze atlantiche, che assicura notti fresche e giornate calde durante la stagione di maturazione delle uve. I suoli sono eterogenei, costituiti principalmente da argilla calcarea, argilla ferrosa e depositi alluvionali, elementi che conferiscono ai vini una struttura solida e un profilo aromatico complesso. La storia vinicola della Rioja affonda le sue radici già nell’epoca romana, ma è dal XIX secolo che la regione ha sviluppato un’identità inconfondibile grazie a tecniche di affinamento ispirate ai grandi vini di Bordeaux.
Il Viña Eguía Reserva 2019 si abbina magnificamente a piatti ricchi e saporiti. Consigliatissimo con agnello arrosto alla riojana, stufati di manzo, costine di maiale o formaggi stagionati come il Manchego. Anche piatti della cucina locale come la patatas a la riojana o il chorizo al vino trovano in questo vino un accompagnamento ideale grazie alla sua struttura e alle note speziate.
Per apprezzare appieno le sue qualità, si consiglia di servire questo Rioja a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C, magari dopo averlo lasciato ossigenare in decanter per circa mezz’ora, in modo da permettere al bouquet aromatico di esprimersi al meglio.
