Faustino Cuvée I 2011 è un vino rosso proveniente dalla prestigiosa denominazione Rioja in Spagna, una regione celebre per la produzione di vini eleganti e longevi. Anche se il Tempranillo viene spesso indicato come vitigno principale nei vini di Rioja, la composizione esatta di questa cuvée potrebbe non essere totalmente confermée. In ogni caso, ci si può attendere un rosso dal profilo classico della Rioja, caratterizzato da note di frutti rossi maturi, sentori speziati e un tocco di vaniglia e tostatura derivanti dall’affinamento in legno, pratica tipica della zona. Il millesimo 2011 è considerato molto valido in Rioja, capace di regalare vini complessi e dalla buona struttura, con una freschezza ancora presente anche dopo diversi anni di affinamento in bottiglia.
La Rioja si distende lungo il fiume Ebro e beneficia di un clima favorevole, influenzato sia dall’Atlantico che dal Mediterraneo, offrendo condizioni ideali per la maturazione dell’uva. I suoli sono prevalentemente argilloso-calcarei e alluvionali, conferendo ai vini grande equilibrio e capacità di invecchiamento. La storia vitivinicola della regione risale all’epoca romana, ma è negli ultimi due secoli che Rioja si è affermata come una delle denominazioni più importanti di Spagna, grazie anche all’utilizzo sapiente della barrique.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, un Rioja rosso di questo tipo si presta splendidamente a piatti di carne arrosto o brasati, come il celebre cordero asado (agnello arrosto) o la carrillera de ternera (guancia di vitello stufata). Ottimo anche con un assortimento di jamón ibérico, formaggi stagionati come il Manchego o piatti a base di funghi e sughi ricchi della cucina locale.
Si consiglia di degustare Faustino Cuvée I 2011 a una temperatura di servizio compresa tra i 16 e i 18°C, dopo un’eventuale breve ossigenazione in decanter, per favorire l’espressione piena degli aromi e il giusto equilibrio al palato.
