Vini Non specificato Kristancic - Modri pinot - 2022

Il vino che hai aggiunto alla tua cantina, prodotto dalla cantina Kristancic in Slovenia, annata 2022, si distingue come una cuvée rossa secca, denominata “Cuvée Modri pinot”. Il nome lascia pensare che il principale protagonista sia il Modri pinot, così viene chiamato il Pinot Nero nelle zone slovene, uva rinomata per l’eleganza delle sue espressioni sia nei territori friulani che nei confini sloveni. L’annata 2022 si presenta probabilmente con un frutto giovane e vivace, tannini delicati e note che possono spaziare da piccoli frutti rossi a leggere sfumature speziate o terrose, a seconda dell’impronta della cantina e dello stile di vinificazione, che in Slovenia tende a valorizzare la freschezza e la finezza del vino.

La Slovenia vanta una storia vitivinicola antichissima e paesaggi collinari particolarmente vocati. Il clima, influenzato sia dall’aria alpina che dalle brezze mediterranee, garantisce importanti escursioni termiche tra giorno e notte, fattore prezioso per la maturazione lenta e il mantenimento della freschezza aromatica nei vini. I suoli variano molto, ma in molte zone destinate ai rossi come il Modri pinot si incontrano marne calcaree e argillose, che donano struttura e mineralità ai vini. La cultura del vino in Slovenia è legata sia alla tradizione austro-ungarica che a quella italiana, risultato in uno stile unico ed elegante.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, un vino rosso secco a base di Pinot Nero tende ad esaltare piatti delicati ma saporiti: ideale con carni bianche arrosto, funghi selvatici, piatti a base di anatra o di coniglio magari impreziositi da erbe aromatiche. Da non sottovalutare l’accostamento con i formaggi semi-stagionati o con piatti tipici sloveni come il jota (zuppa di crauti e fagioli) o il “štruklji” salato.

Per una degustazione ottimale, ti consiglio di servire questo vino a una temperatura di 14-16°C, in calici ampi che possano valorizzarne il bouquet e permettergli di ossigenarsi brevemente prima del servizio. Puoi aspettarti eleganza e una beva piacevole, perfetti per accompagnare non solo il pasto, ma anche momenti conviviali.