Vini Collio Buzinel Miran - Merlot - 2021

Il vino Buzinel Miran Cuvée Merlot 2021 proviene dalla regione di Brda, una delle aree vinicole più rinomate della Slovenia, situata a ridosso del confine con il Friuli. Questa cuvée rossa, ottenuta principalmente, secondo l’indicazione, da uve Merlot, esprime uno stile moderno e internazionale, caratterizzato da una buona struttura, morbidezza e intensità. Il millesimo 2021, segnato da condizioni climatiche favorevoli, permette generalmente di ottenere vini dal frutto ben espresso, con tannini maturi e una bella vivacità. La vinificazione, presumibilmente tradizionale ma con attenzione alle tecniche moderne, intende valorizzare sia la freschezza del Merlot sia la rotondità che caratterizza il vitigno.

La regione di Brda, spesso soprannominata “la Toscana slovena”, gode di un microclima mediterraneo mitigato dalle brezze dell’Adriatico. I suoli marnoso-calcarei, chiamati localmente “opoka”, conferiscono ai vini una particolare mineralità e profondità aromatica. La viticoltura in questa zona ha origini antichissime, con forti influenze italiane e un’attenzione crescente negli ultimi anni alla qualità e alla valorizzazione dei vitigni internazionali come il Merlot, ma sempre nel rispetto della tipicità locale.

Per valorizzare le caratteristiche di questa cuvée rossa, si consiglia l’abbinamento con piatti a base di carne rossa, arrosti, selvaggina leggera o formaggi stagionati. Tradizionalmente, in zona, può essere ideale con la jota (zuppa di fagioli e crauti), la carne di maiale affumicata o un risotto ai funghi porcini. Ottimo anche con piatti italiani come tagliatelle al ragù e grigliate miste.

Il vino va servito a una temperatura intorno ai 16-18°C, dopo una breve aerazione nel bicchiere o una decantazione se appena stappato. Questo permetterà di apprezzarne al meglio i profumi complessi e la struttura equilibrata.