Vini Collio Goriziano Klet Brda - Krasno - 2022

Recensioni Viniou

La Cuvée Krasno 2022 di Klet Brda è un vino rosso secco proveniente dalla rinomata regione di Goriška Brda, nel cuore della Primorska, una delle zone più vocate della Slovenia. Questo vino è il risultato di un sapiente assemblaggio di vitigni autoctoni e internazionali, che variano a seconda dell’annata ma tipicamente includono varietà come Merlot, Cabernet Sauvignon e Refosco, conferendo complessità ed equilibrio. Il millesimo 2022 ha beneficiato di una vendemmia ben equilibrata, che si riflette in un profilo aromatico fresco e una struttura gustativa armonica. La vinificazione, che avviene in acciaio e un leggero affinamento in botti di legno, permette di mantenere la vitalità del frutto, con note di ciliegia, prugna e leggeri sentori speziati.

Goriška Brda è spesso definita la “Toscana slovena” grazie al suo paesaggio collinare e ai piccoli borghi immersi fra i vigneti. Il clima è mite, con influenze sia alpine che adriatiche, che garantiscono buone escursioni termiche favorendo la maturazione lenta delle uve. I suoli di tipo marnoso e calcareo donano mineralità e finezza ai vini, mentre la viticoltura di lunga tradizione si intreccia con l’innovazione enologica, rendendo questa regione un baluardo della qualità slovena.

La Cuvée Krasno 2022 si abbina magnificamente a piatti di carne arrosto o grigliata, come filetti di vitello o costine di maiale, ma si esprime splendidamente anche con la cucina regionale, ad esempio accompagnando il jota, una zuppa tipica con crauti, fagioli e carne affumicata. Ottimo anche con formaggi stagionati o primi piatti ricchi come le tagliatelle al ragù.

Per cogliere al meglio i suoi aromi e la sua struttura, ti consiglio di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, eventualmente aprendo la bottiglia con un po’ di anticipo per favorire l’ossigenazione e permettere al bouquet di esprimersi in tutta la sua complessità.