Vini Stiria Slovenja Kaloh - Traminec - 2019

Recensioni Viniou

Il Kaloh Cuvée Traminec 2019 è un vino bianco secco prodotto nella regione di Podravje, una delle zone vitivinicole più rinomate della Slovenia orientale. Come suggerisce il nome, si tratta di una cuvée incentrata sul Traminec, noto internazionalmente come Gewürztraminer, un vitigno aromatico che qui esprime eleganza e tipicità. Il 2019 è stato un millesimo equilibrato, caratterizzato da una maturazione ottimale delle uve e da un’attenzione particolare in fase di vinificazione per preservare freschezza e fragranza. La vinificazione in acciaio a temperature controllate permette di mettere in risalto il bouquet tipico del Traminec, con profumi di petali di rosa, litchi, spezie dolci e leggere note agrumate. In bocca, il vino si distingue per una buona struttura, freschezza e una piacevole persistenza aromatica.

Podravje è la regione vinicola più settentrionale della Slovenia e comprende l’area di Štajerska Slovenija. È un territorio collinare segnato da un clima continentale moderato, ideale per la produzione di vini bianchi aromatici grazie all’escursione termica tra giorno e notte che intensifica il profilo aromatico delle uve. I suoli sono prevalentemente marnosi e sabbiosi, il che dona finezza e mineralità ai vini. La tradizione viticola qui è molto antica con radici che risalgono al periodo romano e una costante vocazione all’innovazione senza mai dimenticare le peculiarità locali.

Il Kaloh Cuvée Traminec si abbina splendidamente a piatti della cucina slovena come il "štruklji" (gnocchi di pasta ripieni), antipasti a base di pesce affumicato, insalate con formaggi freschi e tartare di salmone. Perfetto anche con cucina asiatica moderatamente speziata, carpacci di pesce bianco, crostacei e formaggi semi-stagionati dal sapore delicato.

Si consiglia di degustare alla temperatura di 10-12°C, in calici da vino bianco aromatico, per apprezzare appieno le sfumature olfattive e la freschezza al palato. Un vino ideale sia come aperitivo raffinato che in abbinamento a tavola.