Vini Stiria Slovenja Kaloh - Rumeni Muskat - 2019

Recensioni Viniou

Il Kaloh Cuvée Rumeni Muškat 2019 è un vino bianco secco sloveno che esprime con grande vivacità le caratteristiche varietali del Rumeni Muškat, conosciuto anche come Moscato Giallo. Questo vitigno aromatico fiorisce nella regione di Štajerska Slovenija, una sottoregione della vasta e affascinante area vinicola di Podravje, nel nord-est della Slovenia. Il millesimo 2019 si distingue per la sua freschezza e precisione aromatica, grazie anche a una vinificazione attenta che mira a preservare le note floreali, agrumate e il caratteristico profilo muschiato del vitigno. Una leggera macerazione sulle bucce può essere applicata per aumentare la complessità, seguita da una fermentazione a temperatura controllata in acciaio, così da mantenere integra la freschezza dei profumi.

Štajerska Slovenija si trova in una delle zone più fredde del paese, caratterizzata da colline dolci, esposizioni ideali e suoli composti prevalentemente da terreni limosi e marne, che donano ai vini eleganza e freschezza spiccata. Il clima è continentale, con importanti escursioni termiche tra giorno e notte che favoriscono lo sviluppo di aromi raffinati e l’acidità naturale del vino. Questa regione ha una lunga tradizione vitivinicola, influenzata sia dalla cultura austriaca sia da quella balcanica, e oggi è rinata come patria di vini bianchi eleganti, freschi e dal carattere territoriale.

Un vino come il Kaloh Cuvée Rumeni Muškat 2019 si abbina magnificamente ad antipasti leggeri a base di pesce, formaggi freschi come il ricotta o la skuta locale, ma anche con piatti della cucina slovena come il pollo ripieno o gli štruklji, tipici rotoli di pasta farciti. Da provare anche accanto a piatti a base di asparagi o insalate estive, grazie alla sua aromaticità e alla gradevole freschezza.

Per valorizzare appieno il bouquet e la vivacità di questo vino, ti consiglio di servirlo fresco, tra i 8 e 10°C. In questo modo, i profumi floreali e fruttati si esprimeranno al meglio, mentre il sorso rimarrà agile e piacevole. Utilizza calici di media ampiezza per coglierne la raffinata aromaticità e goditi ogni sfumatura di uno dei migliori bianchi di Podravje.