Vini Marlborough Nautilus - Sauvignon - 2020

Il Nautilus Sauvignon Blanc 2020 di Marlborough rappresenta uno splendido esempio dello stile secco e aromatico tipico di questa iconica regione della Nuova Zelanda. Prodotto principalmente, se non esclusivamente, da uve Sauvignon Blanc, questo vino si distingue per intensità aromatica e freschezza. La vinificazione moderna, spesso eseguita in acciaio inox per esaltare la purezza delle note fruttate e la vivacità dell’acidità, dona al vino un carattere deciso: aspettati profumi di lime, pompelmo, frutta tropicale come il frutto della passione e una tipica sfumatura erbacea che richiama il peperone verde e il bosso.

Marlborough, situata all’estremo nord dell’Isola Sud, è la regione vinicola più celebre e produttiva della Nuova Zelanda. Qui il clima è prevalentemente temperato, con notti fresche e giornate soleggiate, che favoriscono una maturazione lenta delle uve e una grande ricchezza aromatica. I suoli sono generalmente pietrosi e ben drenati, spesso composti da ghiaia e argilla: elementi che contribuiscono a vini freschi, minerali e di grande eleganza. In poche decadi, Marlborough si è conquistata una fama internazionale proprio grazie alla distinta personalità dei suoi Sauvignon Blanc, riconosciuti per la loro esplosività olfattiva e l’acidità brillante.

Questa tipologia di vino si abbina magnificamente a piatti a base di pesce e frutti di mare: ostriche fresche, ceviche di pesce bianco o una semplice insalata di gamberi saranno perfetti. Da non sottovalutare la cucina asiatica leggera, come i sushi o piatti con erbe aromatiche ed agrumi. Un accostamento classico e locale potrebbe essere anche con capesante scottate e verdure primaverili.

Per godere appieno delle sue caratteristiche di freschezza e fragranza, suggerisco di servire il Nautilus Sauvignon Blanc a una temperatura di 8-10°C. Questo permetterà di apprezzare l’intensità aromatico-floreale e la gradevole acidità, rendendolo un’esperienza vibrante ed appagante.