Vini Marlborough Saint Clair - 2016

Recensioni Viniou

Il Saint Clair Marlborough Rouge 2016 è un vino che incarna tutta la freschezza e la personalità della Nuova Zelanda, in particolare della prestigiosa regione di Marlborough. Solitamente, quando si parla di vini rossi di questa zona, si fa riferimento al Pinot Noir, vitigno elegante e delicato che sa esprimere appieno il carattere del terroir locale. L'annata 2016 si distingue per un equilibrio tra freschezza, acidità e frutto, con note di ciliegia nera, frutti di bosco e lievi sfumature speziate. La vinificazione attenta e rispettosa del frutto permette di mantenere una struttura fine, un corpo medio e una persistenza setosa, tipica dei migliori esempi della regione. Le vigne di Saint Clair crescono su suoli ciottolosi e ben drenati, ideali per la coltivazione del Pinot Noir e degli altri vitigni rossi autorizzati a Marlborough.

Marlborough, situata nell’estremo nord dell’Isola del Sud della Nuova Zelanda, è celebre a livello mondiale soprattutto per i suoi Sauvignon Blanc, ma negli ultimi decenni i rossi, in particolare il Pinot Noir, hanno dimostrato una crescente eccellenza. Il clima è di tipo marittimo, con estati fresche e inverni miti, fattori che favoriscono cicli di maturazione lenti e completi. La notevole escursione termica determina una perfetta maturazione delle uve, conferendo grande finezza aromatica e una spiccata acidità. I suoli ghiaiosi e sabbiosi contribuiscono alla mineralità e alla freschezza del vino, mentre la tradizione vitivinicola della regione, ancora giovane ma già vibrante, spinge i produttori verso livelli qualitativi sempre più alti.

Un vino rosso come il Saint Clair Marlborough trova abbinamenti ideali con piatti di carne bianca arrosto o leggermente speziata, anatra affumicata, salmone alla griglia, ma anche con funghi saltati o formaggi semistagionati. Per restare in tema con la cucina locale, si abbina perfettamente anche con l’agnello della Nuova Zelanda alle erbe aromatiche. La sua freschezza e il suo profilo aromatico lo rendono versatile anche con piatti della cucina italiana come il risotto ai funghi porcini o le lasagne vegetariane.

Per una degustazione ottimale, il vino va servito a una temperatura compresa tra 14 e 16°C, permettendo così di apprezzare tutta la complessità dei suoi profumi e la morbidezza dei tannini. Consiglio di aprire la bottiglia almeno mezz’ora prima del servizio per consentire al vino di ossigenarsi e offrire il meglio di sé nel bicchiere.