Vini Marlborough Saint Clair Family Estate - Pinot Noir - 2021

Recensioni Viniou

Il Saint Clair Family Estate Pinot Noir 2021 nasce nella rinomata regione di Marlborough, in Nuova Zelanda, ed esprime perfettamente la modernità, la freschezza e la purezza tipiche di questo territorio. Realizzato interamente da uve Pinot Noir, questo vino si distingue per la sua eleganza: la vinificazione mira a preservare la tipicità varietale, con una fermentazione in tini d’acciaio per mantenere l’integrità del frutto e un affinamento in legno che regala profondità aromatica senza sovrastare la delicata struttura del vitigno. Il millesimo 2021 si è caratterizzato per condizioni climatiche favorevoli, permettendo una maturazione lenta ed equilibrata delle uve, con concentrazione ideale degli aromi e tannini setosi.

Marlborough è la regione più celebre della Nuova Zelanda, famosa per il suo clima marcatamente oceanico: qui le colline ondulate, i venti freschi e una forte escursione termica danno vita a vini luminosi, di grande freschezza aromatica. I terreni, composti in prevalenza da argilla, sabbia e ciottoli, favoriscono il drenaggio e conferiscono mineralità ai vini. Pur essendo una zona giovane nel panorama enologico mondiale, Marlborough si è rapidamente affermata grazie a uno stile inconfondibile e a una grande attenzione alla qualità, soprattutto sul fronte dei vitigni come il Pinot Noir e il Sauvignon Blanc.

Il Pinot Noir di questa cuvée si presta a interessanti abbinamenti gastronomici. Si sposa egregiamente con piatti di carni bianche, come coniglio o pollo arrosto, funghi trifolati, ma anche con ricette tipiche neozelandesi come l’agnello grigliato o la trota salmonata. Non manca di accompagnare con raffinatezza piatti di pasta con ragù di selvaggina leggera e formaggi semi-stagionati.

Per apprezzare al meglio le caratteristiche di questo Pinot Noir, consiglierei una temperatura di servizio compresa fra 14 et 16°C, aprendo la bottiglia una mezz’ora prima della degustazione per favorire la piena espressione aromatica. In questo modo, le note di frutti rossi, erbe fini e leggero accenno di spezie dolci potranno rivelarsi in tutta la loro complessità.