La denominazione Querétaro, situata nella regione centrale del Messico, è un gioiello emergente nel mondo dei vini. Beneficiando di un clima semi-arido con altitudini elevate, Querétaro offre condizioni ideali per la viticoltura, simili a quelle delle rinomate regioni vinicole come il Piemonte in Italia. Qui, le giornate soleggiate e le notti fresche permettono alle uve di maturare lentamente, preservando così la loro freschezza e complessità aromatica.
Querétaro è particolarmente rinomata per i suoi vini spumanti, spesso realizzati secondo il metodo tradizionale, che sottolinea il sapere artigianale dei viticoltori locali. Le varietà di uve come Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc prosperano qui, producendo vini unici con aromi floreali e fruttati.
L'impegno dei produttori di Querétaro verso pratiche viticole sostenibili e innovative ha permesso a questa regione di distinguersi sulla scena internazionale. Le cantine locali, spesso immerse in paesaggi pittoreschi, accolgono calorosamente i visitatori desiderosi di scoprire i segreti dei loro vini eccezionali. Per gli appassionati che cercano di arricchire la propria cantina, i vini di Querétaro offrono un'autentica espressione del terroir messicano, coniugando tradizione e modernità.