Vini Venezia Giulia Vignetti Pittaro - Sauvignon Blanc - 2024

Il Vignetti Pittaro Venezia Giulia Cuvée Sauvignon Blanc 2024 rappresenta una raffinata espressione dei vini bianchi secchi del Friuli-Venezia Giulia. Sebbene si presenti come un uvaggio con predominanza, o forse esclusività, di Sauvignon Blanc, va sottolineato che le tipologie dei vitigni possono variare leggermente a seconda delle annate e delle scelte di cantina. In questa versione del 2024, il vino si distingue presumibilmente per il suo carattere fresco e aromatico, con profumi che potrebbero ricordare gli agrumi, il sambuco, le erbe aromatiche e qualche lieve nota di frutta tropicale. La vinificazione, orientata a preservare integrità e fragranza degli aromi varietali, si svolge generalmente in acciaio a bassa temperatura per esaltare la vivacità e la purezza del vino, donando in bocca un sorso gioioso, sapido e bilanciato da una piacevole acidità.

Il Friuli-Venezia Giulia è una terra di grande vocazione enologica, celebre per i suoi vini bianchi di qualità riconosciuta in tutto il mondo. Il clima qui è caratterizzato da estati calde ma ben ventilate e da escursioni termiche tra giorno e notte, favorendo il mantenimento dei profumi nelle uve. I suoli, spesso ricchi di minerali grazie alla presenza di ghiaie e argille, conferiscono ai vini complessità e una tipica vena sapida, mentre la lunga tradizione vitivinicola locale si riflette sia nella tecnica sia nella passione dei produttori.

Dal punto di vista degli abbinamenti, questa cuvée di Sauvignon Blanc si sposa magnificamente con antipasti leggeri, insalate di mare, crudi di pesce, carpacci di branzino e piatti regionali friulani come il frico con patate o formaggi freschi. Ideale anche in compagnia di primi piatti a base di verdure di stagione o risotti alle erbe.

Consiglio di degustarlo fresco, servito a una temperatura di 8-10°C, così da valorizzare la sua fragranza ed eleganza. Un calice a tulipano aiuterà a sprigionare al meglio il bouquet aromatico tipico di questo bianco friulano.