Vini Venezia Giulia Castel San Mauro - Merlot - 2022

Il vino che hai aggiunto alla tua cantina, il Castel San Mauro Venezia Giulia Cuvée Merlot 2022, rappresenta una bella espressione dei rossi del Friuli-Venezia Giulia. Pur trattandosi di una cuvée che sembra privilegiare il Merlot, è bene tenere in considerazione che talvolta, soprattutto in questa regione, il Merlot può essere interpretato in purezza oppure accompagnato da piccole percentuali di altri vitigni internazionali o locali, donando così al vino ulteriori sfumature aromatiche e di struttura. L'annata 2022 si contraddistingue generalmente per una buona maturazione delle uve, risultando in vini dal profilo fruttato e dalla piacevole morbidezza. La vinificazione, probabilmente in acciaio ma non si escludono brevi passaggi in legno, permette di preservare sia la freschezza che la ricchezza aromatica tipica del Merlot coltivato in questa zona.

Il Friuli-Venezia Giulia è una regione dal grande fascino vitivinicolo, caratterizzata da un clima temperato grazie all'influenza delle Alpi e della vicinanza del mare Adriatico, che favorisce buone escursioni termiche. I suoli sono variegati: nelle zone pianeggianti si trovano terreni più fertili, mentre nelle colline i suoli magri, ricchi di minerali, donano ai vini eleganza e struttura. La storia vinicola della regione è antica, influenzata sia dalla tradizione mitteleuropea che da quella italiana, creando vini dalla forte identità.

Un Merlot friulano come questo si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, arrosti o grigliate, ma anche a specialità tipiche della cucina locale come il frico (torta di formaggio e patate) e il toc in braide. Ottimo anche con primi piatti saporiti, come tagliatelle al ragù o risotti con funghi. La versatilità di questo vino lo rende adatto anche a formaggi di media stagionatura.

Per apprezzare al meglio le sue qualità, ti consiglio di servirlo a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C, dopo averlo eventualmente lasciato ossigenare qualche minuto nel bicchiere. In questo modo potrai godere appieno della sua ricchezza aromatica e della sua piacevole rotondità.