Vini Venezia Giulia Bastianich - Friulano Plus - 2021

Recensioni Viniou

Il Bastianich Cuvée Friulano Plus 2021 è un vino bianco secco che rappresenta con eleganza la tipicità del Friuli Venezia Giulia. Ottenuto principalmente dall’uva Friulano, autoctona della regione, questo vino beneficia della sapiente vinificazione curata dalla cantina Bastianich, uno dei nomi di riferimento per la valorizzazione dei vitigni friulani. L’annata 2021 è stata caratterizzata da un clima equilibrato e favorevole, che ha permesso di ottenere uve sane e aromaticamente ricche. Il terroir di Venezia Giulia, con i suoi suoli prevalentemente composti da marne e arenarie, assicura mineralità e struttura. La vinificazione in acciaio contribuisce a preservare la freschezza del frutto e la vivacità aromatica tipica del vitigno, che si esprime con note di mandorla, fiori bianchi, frutta matura e una piacevole vena erbacea.

Il Friuli Venezia Giulia è una delle regioni vinicole più prestigiose d’Italia per la produzione di bianchi di spiccata personalità. Esposta alle influenze delle Alpi Giulie e mitigata dalla vicinanza dell’Adriatico, la zona gode di un microclima ideale: forti escursioni termiche favoriscono la complessità aromatica dei vini, mentre i terreni collinari ricchi di minerali conferiscono profondità e longevità. La lunga tradizione vitivinicola locale ha saputo valorizzare vitigni come il Friulano, storicamente legato all’identità friulana e conosciuto in passato come "Tocai Friulano".

A tavola, il Cuvée Friulano Plus di Bastianich si abbina splendidamente con prosciutto crudo di San Daniele, formaggi freschi come la ricotta, piatti a base di pesce, verdure grigliate e la tipica jota friulana. Si abbina bene anche con primi piatti delicati, risotti alle erbe e carni bianche leggere.

Per apprezzarne al meglio l’aromaticità e la freschezza, si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12°C. Un breve respiro nel bicchiere aiuterà a esprimere tutte le sue sfumature aromatiche.