Vini Venezia Giulia Il Cantiniere d'Italia - Le Opere d'Italia - 2022

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Il Cantiniere d’Italia Cuvée Le Opere d’Italia 2022 è un vino rosso secco proveniente dalla denominazione Venezia Giulia, nel cuore del Friuli-Venezia Giulia. Questa cuvée si presenta come un assemblaggio di vitigni tipici della regione, che possono includere Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso e forse Cabernet Sauvignon, tipici dei rossi friulani dal profilo moderno e avvolgente. Il millesimo 2022 è stato caratterizzato da un andamento climatico regolare, permettendo di ottenere uve sane, aromi puliti e una buona struttura. La vinificazione, tradizionalmente attenta nella regione, mira a preservare la freschezza fruttata e ad esaltare le nuance speziate, offrendo al calice un colore rubino brillante e profumi di frutti di bosco, prugna, leggere note erbacee e una sottile speziatura in sottofondo.

Il Friuli-Venezia Giulia è una delle regioni più prestigiose dell’Italia per la produzione vinicola, grazie alla particolare composizione dei suoli, ricchi di minerali e ben drenanti, e a un microclima influenzato sia dal mare Adriatico che dalle Alpi. Questa combinazione dona alle uve una straordinaria espressività aromatica e finezza. Storicamente, la regione è un crogiuolo di culture, riflettendosi nella varietà e qualità delle sue produzioni.

Per un rosso come questo, la tavola ideale può ospitare piatti di carni bianche saporite come il coniglio alla friulana, arrosti di vitello, oppure taglieri di salumi locali come il prosciutto di San Daniele. Ottimo anche con risotti ai funghi porcini, primi piatti ricchi come le lasagne al ragù o formaggi a pasta semi-dura.

Si consiglia di degustare questa cuvée a una temperatura di servizio compresa tra 16 e 18°C, eventualmente dopo una breve ossigenazione nel bicchiere, per permettere al vino di esprimere appieno la sua complessità aromatica e la piacevole freschezza che caratterizza i rossi friulani.