Vini Montefalco Sagrantino Benedetti & Grigi - Miracolo Rosso - 2021

Il Montefalco Sagrantino “Cuvée Miracolo Rosso” 2021 di Benedetti & Grigi esprime con eleganza la ricchezza e la profondità di uno dei territori più iconici dell’Umbria. Questo vino rosso, prodotto probabilmente con una significativa presenza di Sagrantino, vitigno autoctono apprezzato per il suo corpo imponente e la notevole struttura tannica, si caratterizza per una trama organolettica complessa: al naso emergono spesso sentori di frutti neri maturi, prugna secca, spezie dolci e una leggera nota balsamica, mentre al palato colpisce per l’intensità, l’austerità e la lunga persistenza. Una lavorazione attenta in cantina, con una vinificazione tradizionale e generalmente un affinamento prolungato, contribuisce a levigare i tannini e ad arricchire il bouquet aromatico. L’annata 2021, ancora giovane, promette un grande potenziale evolutivo, invitando sia ad un consumo immediato per chi ama freschezza e vigore, sia ad una lunga maturazione in bottiglia.

Montefalco è un piccolo borgo nel cuore dell’Umbria, culla di vini intensi legati a un territorio caratterizzato da colline di media altitudine, suoli argillosi-calcarei e un clima continentale temperato, con escursioni termiche che favoriscono lo sviluppo di aromi particolarmente complessi nei vini. La tradizione enologica qui affonda le radici nel Medioevo e il Sagrantino è stato rivalutato negli ultimi decenni come una delle grandi gemme del patrimonio vitivinicolo italiano.

Questo vino esprime al meglio il suo carattere potente e deciso se abbinato a piatti ugualmente strutturati. Perfetto con la cucina umbra, si sposa con brasati, arrosti di agnello, cacciagione in umido, formaggi stagionati e piatti tradizionali come la porchetta umbra o il cinghiale al Sagrantino. Anche la pasticceria secca locale, come le ciaramicola, può offrire un abbinamento intrigante a fine pasto.

Consiglio di degustare questo Montefalco Sagrantino a una temperatura di 16-18°C dopo averlo lasciato respirare qualche minuto nel bicchiere o in una caraffa, per godere pienamente della ricchezza dei suoi aromi e della sua struttura avvolgente. Potrà evolvere e sorprendere ancora, se lasciato affinare qualche anno in cantina.