Vini Montefalco Sagrantino Sagrantino Di Montefalco Tenuta Fontecaime (Cantine Briziarelli) - 2019

Recensioni Viniou

Il Sagrantino di Montefalco Tenuta Fontecaime 2019 delle Cantine Briziarelli è un vino rosso di grande complessità e struttura. Prodotto in Umbria, questo vino è realizzato esclusivamente con uve Sagrantino, un vitigno autoctono noto per il suo carattere tannico e la capacità di invecchiamento. La vendemmia 2019 è stata caratterizzata da condizioni climatiche ideali, con estati calde e secche che hanno permesso alle uve di maturare in modo ottimale. Il terroir di Montefalco, composto principalmente da argille e calcare, conferisce al vino struttura e mineralità, mentre il processo di vinificazione è volto a preservare l'intensità aromatica e la profondità del frutto.

La regione vinicola di Montefalco, situata nel cuore dell'Umbria, beneficia di un clima continentale moderato con inverni freddi ed estati calde, ideali per la coltivazione del Sagrantino. La storia di questa zona è ricca, con tradizioni vitivinicole che risalgono ai tempi dei romani, ma è solo negli ultimi decenni che il Sagrantino ha guadagnato fama internazionale per le sue qualità straordinarie.

In termini di abbinamenti gastronomici, il Sagrantino di Montefalco 2019 si presta magnificamente a piatti ricchi e saporiti. È perfetto con carni rosse alla brace, come una succosa bistecca alla fiorentina, ma si abbina altrettanto bene con arrosti di agnello o cinghiale in umido. Gli abbinamenti con formaggi stagionati, come il pecorino umbro, esaltano ulteriormente le sue note speziate e tanniche.

Per una degustazione ottimale di questo vino, consigliamo di servirlo a una temperatura di 16-18°C. Prima di gustarlo, è consigliabile decantarlo per almeno un'ora, al fine di permettere al vino di aprirsi e rivelare tutta la sua complessità aromatica e la profondità dei suoi sapori.