Spumanti Veneto Azzolin - 2017 - 2017

Recensioni Viniou

Il vino Azzolin Cuvée 2017 è un delizioso rosé effervescente, rappresentativo della regione vitivinicola della Vénétie, in Italia. Questo brut nature riflette la freschezza e l'eleganza tipiche dei migliori spumanti della zona. La cuvée 2017 è stata attentamente vinificata per catturare il carattere fruttato e la vivacità del terroir veneto. Il processo di vinificazione, sebbene non dettagliato, probabilmente segue il metodo di spumantizzazione classico o Charmat, enfatizzando l'espressione pura del vitigno e delle condizioni climatiche favorevoli dell'annata.

La Vénétie è una regione vitivinicola rinomata per la sua diversità climatica e geologica. Il clima della zona è prevalentemente temperato, con variazioni tra le aree montane e quelle della pianura. I terreni, composti principalmente da calcare, argille e depositi alluvionali, offrono le condizioni ideali per la produzione di vini freschi e strutturati. Storicamente, la Vénétie è famosa per la produzione di Prosecco e altri spumanti, beneficiando della tradizione e delle tecniche tramandate attraverso generazioni di viticoltori esperti.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo rosé effervescente si sposa magnificamente con antipasti di mare, come carpacci di pesce o frutti di mare, e con piatti della tradizione veneta come le sarde in saor. La sua acidità e la freschezza lo rendono anche un ottimo accompagnamento per insalate estive e piatti di verdure grigliate. Può essere servito con formaggi freschi a pasta molle che ne esalteranno le note fruttate.

Per ottimizzare l'esperienza di degustazione, consiglio di servire questo vino ad una temperatura di 6-8°C. In questo modo, potrete apprezzare al meglio il suo bouquet aromatico e la finezza delle bollicine che caratterizzano questo eccellente spumante rosé della Vénétie.