Vini Sicilia Traminer Kikè (Cantine Fina) - 2024

Il Traminer Kikè delle Cantine Fina è un vino bianco siciliano che si distingue per il suo profilo aromatico intenso e raffinato. Sebbene il nome "Traminer" faccia pensare al vitigno aromatico Gewürztraminer, le vinificazioni in Sicilia possono talvolta comprendere assemblaggi o stili affini secondo le tradizioni locali, esaltando note floreali, speziate e fruttate. Il millesimo 2024, fresco di vendemmia, promette una vivacità particolare nei profumi e una spiccata freschezza gustativa. La vinificazione avviene con l’obiettivo di preservare la componente aromatica e la fragranza del frutto, generalmente tramite fermentazione a temperatura controllata e affinamento in acciaio, così da mantenere intatte tutte le nuance del bouquet.

La Sicilia è una delle regioni vitivinicole più affascinanti d’Italia, grazie a un clima caldo e soleggiato, mitigato dalla brezza marina e dall’altitudine di alcune zone collinari. I suoli spesso sono di origine vulcanica o calcarea, fattori che contribuiscono a vini dal carattere minerale e dalla grande espressività aromatica. La storia vinicola isolana è millenaria e negli ultimi decenni ha visto una crescita qualitativa notevole, rendendo la Sicilia una terra prolifica non solo per i suoi autoctoni ma anche per le varietà aromatiche internazionali.

Il Traminer Kikè si abbina perfettamente a piatti della cucina siciliana come cous cous di pesce, insalate di mare, ma si esprime bene anche con preparazioni più eleganti a base di crostacei, tartare di tonno e formaggi freschi. La sua aromaticità lo rende piacevole anche con piatti speziati di ispirazione asiatica o con antipasti a base di verdure grigliate.

Consiglio di degustare questo vino a una temperatura di 8-10°C per apprezzarne appieno gli aromi e la freschezza, versandolo in calici ampi per lasciar sprigionare al meglio il bouquet tipico delle varietà aromatiche.