Vini Sardegna Sella & Mosca - I Piani

La Cuvée I Piani di Sella & Mosca rappresenta una piacevole espressione dei bianchi secchi della Sardegna, frutto di un accurato assemblaggio di vitigni autoctoni tipici dell’isola. Nonostante il vino non sia millesimato, l’approccio di Sella & Mosca assicura costanza qualitativa ed equilibrio, offrendo ogni anno un bianco fresco, fragrante e tipicamente mediterraneo. La vinificazione, attenta e moderna, prevede fermentazione a temperatura controllata in acciaio per preservare la freschezza del frutto e i delicati aromi varietali che spaziano da note di agrumi e fiori bianchi a sentori di erbe aromatiche e mandorla.

La Sardegna, regione in cui nasce questo vino, è famosa per le sue tradizioni millenarie e i paesaggi incontaminati. Il clima è tipicamente mediterraneo, caratterizzato da estati calde, inverni miti e una costante ventilazione grazie ai venti marini che accarezzano i vigneti. I suoli sono spesso sabbiosi e ricchi di minerali, donando ai vini una piacevole sapidità e vivacità. Sella & Mosca, storico produttore sardo, si distingue per la valorizzazione del terroir locale e per l’attenzione all’innovazione senza mai perdere di vista il legame con la tradizione.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la Cuvée I Piani si sposa perfettamente con antipasti di mare, carpacci di pesce azzurro, tartare di tonno, oppure con piatti tipici come la fregola sarda ai frutti di mare o i calamari alla griglia. Ideale anche con formaggi freschi di capra o pecora e con verdure grigliate, grazie alla sua acidità vivace che pulisce il palato.

Si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 8 e 10°C per esaltarne la freschezza e la fragranza aromatica. Una breve aerazione nel bicchiere aiuterà a liberare appieno i suoi profumi mediterranei.