Vini Puglia Negroamaro Carusella La Pugliosa (Paolo Leo) - 2022

Il Negroamaro Carusella La Pugliosa 2022 di Paolo Leo è un vino rosso proveniente dalla regione delle Pouilles, nel Sud Italia, una zona rinomata per la produzione di vini ricchi e dal carattere mediterraneo. Sebbene il nome riporti il vitigno Negroamaro, importante ricordare che in questa area si lavora spesso con vitigni autoctoni, tipici della tradizione locale, che regalano vini di grande personalità. Il millesimo 2022 appartiene a una vendemmia recente, da cui aspettarsi freschezza e vivacità, accompagnate da una piacevole spinta fruttata. La vinificazione, generalmente svolta in acciaio o in contenitori moderni, tende a preservare la purezza del frutto, lasciando spazio a sentori di prugna, amarena e leggere note speziate sul finale.

Le Pouilles sono una terra baciata dal sole, con un clima caldo e secco mitigato dalle brezze del Mar Adriatico e dello Ionio. I terreni, spesso composti da argille rosse e calcari, favoriscono una maturazione ottimale delle uve, donando ai vini una struttura importante e una concentrazione di aromi. La storia viticola pugliese si perde nei secoli e racconta di vini possenti, apprezzati già dagli antichi Greci e Romani, oggi rivalutati per freschezza e autenticità.

In abbinamento, questo vino rosso si esprime al meglio con piatti della tradizione pugliese come orecchiette con sugo di carne, grigliate miste di agnello o salsiccia, melanzane alla parmigiana o formaggi stagionati della zona. La sua struttura gli permette anche di accompagnare arrosti e carni rosse semplicemente cucinate.

Per apprezzare tutte le sfumature aromatiche e gustative di questo Negroamaro, consiglierei di degustarlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, magari dopo una breve apertura in calice per permettere ai profumi di esprimersi al meglio. Essendo un vino giovane, la sua fragranza saprà conquistare sia i palati più esperti sia i curiosi della scoperta vinicola del Sud Italia.