Vini Puglia Primitivo Di Manduria Meloncella La Pugliosa (Paolo Leo) - 2022

Recensioni Viniou

Il Primitivo di Manduria Meloncella La Pugliosa 2022 di Paolo Leo è un vino rosso robusto e intenso proveniente dalle calde terre delle Pouilles, nel sud dell'Italia. Questo vino è ottenuto dal vitigno Primitivo, noto per i suoi profumi ricchi e i sapori profondi. Il millesimo del 2022 promette una freschezza vibrante, grazie ad un'accurata lavorazione in cantina che preserva l'integrità del frutto. I terreni argillosi e calcarei delle colline pugliesi, baciati da un sole generoso e ventilati dalla brezza marina, donano al Primitivo una struttura complessa e una notevole persistenza aromatica.

La regione delle Pouilles è rinomata per il suo clima mediterraneo, caratterizzato da estati calde e secche e inverni miti, ideali per la coltivazione della vite. La storia vitivinicola della zona è antica, influenzata dalle numerose dominazioni culturali che si sono susseguite, che hanno impresso un'impronta unica alla produzione vinicola locale. I suoli fertili e il clima favorevole rendono le Pouilles una delle regioni chiave per l'enologia italiana.

Questo Primitivo di Manduria si presta magnificamente ad accompagnamenti con piatti saporiti e strutturati. Prova ad abbinarlo con un "ragu alla bolognese", ossia tagliatelle condite con un ragù di carne ricco e saporito. Anche l'agnello al forno con erbe aromatiche o una grigliata di carne mista si sposano perfettamente con la sua potenza e il calore profumato. Se preferisci specialità regionali, accompagnalo con le "bombette pugliesi" – una specialità di carne ripiena e succulenta.

Per apprezzare appieno le sue caratteristiche, ti consiglio di servire il Primitivo di Manduria Meloncella La Pugliosa alla temperatura ideale di 16-18°C. In questo modo il vino si esprime al meglio, rivelando il suo bouquet complesso di frutti rossi maturi, spezie e note leggermente tostate.