Vini Piemonte Quarna Vignaioli Alto Piemonte - 2023 - 2023

Recensioni Viniou

La Cuvée 2023 Orange del produttore Quarna Vignaioli Alto Piemonte è un vino che rappresenta con autenticità lo spirito innovativo del Piemonte, una regione tradizionalmente dedita ai grandi rossi, ma capace di regalare anche sorprendenti vini orange dalla spiccata personalità. Prodotta con metodo naturale e senza interventi, questa cuvée si inserisce nel solco dei vini macerati, che lasciano le bucce a contatto con il mosto per estrarre aromi e struttura, regalando al vino il caratteristico colore aranciato. Le uve utilizzate provengono dalla zona dell'Alto Piemonte, conosciuta per i suoli acidi e ricchi di minerali e per il microclima alpino che regala freschezza e finezza agli aromi. Il millesimo 2023 è stato contraddistinto da una buona maturazione delle uve, con giornate assolate e sere fresche, elementi ideali per preservare aromaticità e vivacità.

Il Piemonte è una terra di nobili tradizioni vitivinicole, conosciuta nel mondo per il Barolo e il Barbaresco, ma ricca di vigneti votati anche a produzioni di nicchia come questa. L'influenza delle Prealpi assicura gradi termici elevati tra notte e giorno, favorendo una lenta maturazione e l’accumulo di aromi fini. I suoli prevalentemente sabbiosi e ricchi di minerali contribuiscono a vini dalle sfumature complesse, e la storia locale è quella di vignaioli appassionati, custodi di un terroir unico.

Questa Cuvée Orange si abbina magnificamente a piatti dai sapori complessi e speziati: provatela con antipasti a base di verdure e formaggi stagionati piemontesi, come la toma, o accanto a piatti speziati della cucina orientale. Non teme abbinamenti con piatti di pesce strutturato, come un carpione alla piemontese, o con carni bianche in salsa. Straordinaria anche con tajarin al burro e salvia o risotto ai funghi.

Per cogliere al meglio il ventaglio aromatico e la texture di questo vino orange, si consiglia di servirlo fresco ma non eccessivamente freddo, tra i 10 e i 12°C. Eventualmente può essere ossigenato in un calice ampio per permettere alla complessità olfattiva di emergere, offrendo un'esperienza di degustazione sorprendente e raffinata.