Vini Friuli Venezia Giulia Zorutti - 2013 - 2023

Recensioni Viniou

Il vino Zorutti 2023, proveniente dalla regione Friuli-Venezia Giulia, è un bianco secco che si distingue per la sua freschezza e sua eleganza. Anche se non sono specificati i vitigni coinvolti nella cuvée, la tradizione locale vede spesso protagonisti uvaggi autoctoni come Friulano, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc o Ribolla Gialla, capaci di donare vini aromatici e vivaci. L’annata 2023 prevede un’espressione particolarmente fresca e croccante, ideale per chi cerca un vino di pronta beva ma dotato di una spiccata identità territoriale. La vinificazione probabilmente avviene in acciaio, così da preservare i profumi primari delle uve e una piacevole acidità minerale.

Il Friuli-Venezia Giulia vanta una storia vitivinicola antica, favorita dal suo clima mite ma ventilato grazie alla vicinanza delle Alpi e del Mare Adriatico. I suoli delle zone collinari, spesso composti da marne e arenarie, contribuiscono allo sviluppo di vini dotati di grande finezza e mineralità. Questa regione, di confine e d’incontro tra culture, si è sempre contraddistinta per ricerca e qualità, facendosi oggi ambasciatrice dei migliori bianchi italiani.

La versatilità del Zorutti bianco lo rende compagno ideale per antipasti di pesce come carpacci di branzino o gamberi, insalate di mare, ma anche per piatti tipici regionali come il frico friulano o i risotti con erbe di campo. Ottimo anche con primi piatti a base di verdure di stagione e formaggi freschi come il Montasio giovane. L’abbinamento con ostriche o molluschi esalterà ancor di più la sua vena salina e fresca.

Per apprezzarlo al meglio, si consiglia di servirlo a una temperatura tra 8 e 10°C. Si suggerisce di stapparlo poco prima del consumo, così da preservare tutte le sue note aromatiche e il carattere vibrante, ideale per accompagnare convivialità e momenti di leggerezza.