Vini Emilia-Romagna Terra e Sale - Albana - 2023

Recensioni Viniou

Il Terra e Sale Albana 2023 è un vino bianco secco prodotto nell’Emilia-Romagna, una regione che vanta una lunga tradizione vitivinicola. Il vitigno protagonista è l’Albana, autoctono romagnolo noto per la sua spiccata acidità, aromi floreali e minerali. L’annata 2023 gioca a favore della freschezza e della vivacità del vino, che in cantina è stato vinificato in acciaio per preservare l’integrità aromatica e la purezza espressiva del vitigno. Già alla vista si presenta con un colore giallo paglierino luminoso. Al naso si colgono fiori bianchi, camomilla, mela matura ed erbe di campo, mentre al palato colpisce per freschezza, buona struttura e una piacevole chiusura sapida.

L’Emilia-Romagna gode di un clima temperato, che beneficia sia degli influssi marini sia di quelli continentali, determinando ottime escursioni termiche a favore del profilo aromatico dei vini. I suoli sono prevalentemente argillosi e calcarei, offrendo nutrienti e minerali che esaltano la vivacità dell’Albana. La zona di produzione, tra le colline dolci e fertili, è storicamente legata alla cultura del vino, tanto che l’Albana è stato il primo vino bianco italiano a ottenere la DOCG nel 1987.

Per gli abbinamenti, questo Albana secco trova il suo miglior compagno in piatti regionali come passatelli in brodo, tortellini alla panna o insalate di mare con frutti di mare freschi, grazie alla sua acidità che equilibra la ricchezza dei piatti. Ottimo anche con formaggi freschi, verdure grigliate e piatti di pesce leggero, come trota al forno o orata alle erbe.

Per apprezzarne appieno il bouquet e la freschezza, si consiglia di servire il Terra e Sale Albana 2023 a una temperatura di 8-10°C, in calici da bianco che permettono una buona ossigenazione. Così potrai coglierne tutte le sfumature aromatiche e la sua eleganza tipica della Romagna.