Vini Emilia-Romagna Noelia Ricci - Godenza - 2021

Recensioni Viniou

La Cuvée Godenza 2021 di Noelia Ricci è un vino rosso che nasce nel cuore dell’Emilia-Romagna, una zona storicamente vocata alla vitivinicoltura di qualità. Tipicamente a base di Sangiovese, questo vino riflette profondamente l’identità varietale, unendo l’eleganza della materia prima a una vinificazione finalizzata a valorizzare la freschezza e la finezza dei profumi. Il millesimo 2021 è stato caratterizzato da un andamento climatico equilibrato, che ha permesso di ottenere uve sane e mature, con una buona concentrazione aromatica. La vinificazione si svolge generalmente in acciaio, con una macerazione attenta per preservare fragranza ed equilibrio. Il risultato è un rosso secco di medio corpo, in cui il frutto croccante si unisce a note floreali e speziate, con tannini setosi e acidità vivace.

L’Emilia-Romagna, regione di grandi tradizioni enologiche, offre un paesaggio collinare ricco di suoli argillosi, sabbiosi e calcarei, fondamentali per la produzione di Sangiovese fine e profumato. Il clima è temperato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte, elemento essenziale per lo sviluppo di aromi complessi nei vini. La zona di Predappio, dove si trova l’azienda Noelia Ricci, è storicamente riconosciuta per la produzione di Sangiovese di carattere, capace di unire tradizione e modernità. Questa storia millenaria si riflette nei vini, che raccontano il territorio con autenticità e precisione.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, la Cuvée Godenza si sposa alla perfezione con i piatti tipici romagnoli come tagliatelle al ragù, lasagne verdi, cappelletti in brodo o una classica grigliata di carne. Ottimo anche con salumi locali e formaggi mediamente stagionati. La sua freschezza gli consente di accompagnare piatti anche più saporiti come la porchetta o il brasato.

Per una degustazione ideale, si consiglia di servire la Cuvée Godenza 2021 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, meglio se lasciata respirare in un calice ampio per poter godere appieno dei suoi aromi complessi e della struttura fine ed equilibrata.