Vini Basilicata Elena Fucci - Titolo - 2016

Recensioni Viniou

La Cuvée Titolo 2016 di Elena Fucci è uno dei vini rossi più iconici della Basilicata, prodotto esclusivamente con il vitigno autoctono Aglianico del Vulture. Questa annata, affinata con cura in bottiglia, si distingue per il suo colore rubino intenso e profondo, mentre al naso sviluppa complessi aromi di frutta rossa matura, spezie dolci, liquirizia, tabacco e un accenno balsamico tipico dei migliori vini del Vulcano Vulture. La vinificazione tradizionale, con macerazione prolungata e affinamento in barrique, esalta la struttura tannica e la grande longevità di questo rosso che incarna l'identità di un territorio unico.

La Basilicata, regione montuosa e selvaggia nel cuore del Sud Italia, presenta un microclima particolare influenzato dalle altitudini del Monte Vulture, antico vulcano estinto. I suoli vulcanici neri, ricchi di minerali, conferiscono al vino una straordinaria freschezza e note minerali, mentre le forti escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve. Le tradizioni vinicole della zona risalgono a migliaia di anni fa, ma è proprio negli ultimi decenni che questa regione ha visto una rivalutazione grazie a produttori come Elena Fucci, capaci di interpretare l’Aglianico in una chiave moderna senza snaturarne l’autenticità.

Cuvée Titolo è un vino dalla grande personalità e struttura, ideale per accompagnare piatti saporiti e succulenti come l’agnello al forno con erbe aromatiche, brasati di manzo, formaggi stagionati a pasta dura e insaccati locali come la soppressata lucana. Da provare anche con piatti della tradizione regionale, come la pasta con ragù di carne o le melanzane ripiene.

Per apprezzare appieno tutta la sua complessità aromatica e la ricchezza al palato, si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, eventualmente decantandolo almeno un’ora prima della degustazione per consentire l’apertura dei profumi più profondi.