Vini Abruzzo Montepulciano Abruzzo Mascoli Rupicapra (Cantina Tollo) - 2023

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Il Montepulciano d'Abruzzo Mascoli Rupicapra della Cantina Tollo è un vino rosso prodotto nel 2023. Questo vino è realizzato esclusivamente con uve Montepulciano, una delle varietà più rappresentative dell'Abruzzo. La regione vanta un terroir unico, caratterizzato da colline che degradano dolcemente verso il mare Adriatico, favorendo una maturazione ottimale delle uve. La vinificazione rispetta la tradizione, esaltando le qualità naturali del vitigno, con una fermentazione che avviene in acciaio per mantenere la freschezza e i profumi tipici del frutto.

L'Abruzzo è una regione dal clima mediterraneo, con estati calde e inverni miti, ideale per la coltivazione della vite. Il suolo è prevalentemente calcareo-argilloso, che conferisce ai vini struttura e complessità. La storia vitivinicola dell'Abruzzo risale all'epoca degli antichi romani, che erano già affascinati dalla qualità del vino prodotto in questa parte d'Italia.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Montepulciano d’Abruzzo si presta perfettamente a piatti robusti e saporiti. È l’ideale con paste al sugo di carne, come un ragù abruzzese, o con secondi piatti di carne rossa come l’agnello arrosto. È eccellente anche con salumi e formaggi stagionati tipici della regione, come il pecorino abruzzese.

Per apprezzarlo al meglio, si consiglia di servire questo Montepulciano d’Abruzzo a una temperatura di 16-18°C. È preferibile aprire la bottiglia almeno un'ora prima della degustazione, in modo che il vino possa ossigenarsi e rivelare tutti i suoi profumi e il suo carattere. Questo vino si distingue per il suo colore rubino intenso e i sentori fruttati, con note di ciliegia e prugna, accompagnati da un finale speziato che conquista il palato.