Spumanti Veneto Villa - Emozione - 2019

La Cuvée Emozione Brut della cantina Villa, annata 2019, rappresenta un’interessante espressione dei vini spumanti bianchi della regione Veneto. Anche se la composizione precisa dei vitigni utilizzati non è specificata, si può ipotizzare che siano stati scelti uve tipiche della zona come Glera, Pinot Bianco o Chardonnay, che contribuiscono a un profilo aromatico fresco e floreale, con piacevoli note di frutta a polpa bianca, fiori bianchi e una delicata mineralità. La vinificazione con metodo Charmat-Martinotti, particolarmente diffuso in Veneto per i vini spumanti, esalta la fragranza, la vivacità e la finezza delle bollicine, donando al vino una texture cremosa e un gusto equilibrato tra freschezza e morbidezza, tipico di uno spumante brut.

La regione del Veneto è famosa in tutto il mondo per la produzione di vini bianchi effervescenti, grazie a un clima temperato influenzato dalle Alpi a nord e dall’Adriatico a sud. I terreni variano dalle argille delle pianure alle ghiaie dei pendii collinari, offrendo condizioni ideali per l’allevamento della vite. Storicamente, il Veneto si distingue per la lunga tradizione spumantistica, culminata nel successo internazionale del Prosecco ma aperta anche ad altre interessanti cuvée come questa Emozione, che interpretano con stile il terroir locale.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la Cuvée Emozione Brut si presta in modo eccellente come aperitivo, ma accompagna con eleganza antipasti di pesce, carpacci di frutti di mare, tartare di tonno o salmone. Perfetto anche con piatti della tradizione veneta come le sarde in saor o un risotto ai gamberi. Si consiglia di servire questo spumante ben fresco, a una temperatura tra 6 e 8°C, per apprezzarne appieno le qualità aromatiche e la vivacità delle bollicine.