Vini Veneto Val de Pol - Frazesca - 2017

Recensioni Viniou

La Cuvée Frazesca 2017 del Castello Val de Pol è un vino rosso secco della regione Veneto, in Italia. Il blend di quest’etichetta si distingue per la cura nella selezione di uve autoctone, attentamente raccolte per garantire una buona espressione della tipicità locale. Il millesimo 2017 è stato caratterizzato da un andamento climatico favorevole, con un’estate calda ma non eccessiva, che ha favorito una maturazione ottimale dei grappoli. La vinificazione avviene tradizionalmente in vasche di acciaio, con un affinamento successivo che conferisce al vino struttura e rotondità, mantenendo però un profilo fresco e fruttato.

Il Veneto è una delle regioni vitivinicole più rinomate d’Italia, grazie alla varietà dei suoi terroir che spaziano dalle aree collinari di origine vulcanica alle pianure alluvionali. I suoli della zona conferiscono ai vini una particolare mineralità, mentre il clima temperato, mitigato dalla vicinanza dei laghi e delle Prealpi, favorisce la concentrazione aromatica delle uve. La regione vanta una tradizione enologica millenaria, celebrata in tutto il mondo per la produzione di vini dal carattere equilibrato e versatile.

Questa cuvée si presta a essere accompagnata con piatti tipici della cucina veneta, come il classico brasato all’Amarone o la pastissada de caval. Ottimo anche con carni rosse alla griglia, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati come l’Asiago o il Monte Veronese. Per chi apprezza i sapori della tradizione, una polenta con funghi o con spezzatino di manzo sarà un perfetto abbinamento.

Per esaltare al meglio le qualità aromatiche della Cuvée Frazesca 2017, si consiglia la degustazione a una temperatura di 16-18°C, dopo un breve passaggio in decanter, così da permettere al vino di esprimersi pienamente al naso e al palato.