Vini Toscana Terre Nere - Brunello di Montalcino - 2015

Il Terre Nere Cuvée Brunello di Montalcino 2015 è un vino rosso secco che incarna tutto il fascino e la tradizione della grande enologia toscana. Prodotto principalmente da uve Sangiovese, localmente conosciute come Sangiovese Grosso o “Brunello”, questo vino proviene da vigneti accuratamente selezionati nei dintorni di Montalcino. Il millesimo 2015 è stato particolarmente favorevole in Toscana, regalando vini dalla struttura ricca, grande maturità fenolica e tannini ben integrati. La vinificazione per il Brunello segue disciplinari molto rigorosi, caratterizzata da una fermentazione tradizionale e un affinamento prolungato – spesso almeno 24 mesi – in botti di rovere di Slavonia, che conferiscono eleganza, profondità e complessità aromatica.

La regione di Montalcino, posta nella parte meridionale della Toscana, gode di un microclima unico grazie alla sua altitudine (fino a 500 metri s.l.m.) e all’influenza benefica dei venti marini e delle escursioni termiche tra giorno e notte. Il suolo è molto vario, alternando marne, galestro e argille, il che arricchisce il Sangiovese di molteplici sfaccettature aromatiche e conferisce al vino una spiccata mineralità. La storia di questa denominazione è affascinante: nato come vino nobile a metà Ottocento, il Brunello di Montalcino è oggi uno dei rossi italiani più celebri e longevi.

Il Terre Nere Brunello di Montalcino 2015 si abbina magnificamente a piatti ricchi e strutturati. Ottimo con cacciagione, brasato di manzo, bistecca alla fiorentina o con arrosti di agnello. Tra i piatti tipici toscani, lo si può esaltare con la ribollita o con i pici al ragù di cinta senese. Anche formaggi stagionati come il pecorino toscano si sposano bene grazie alla sua freschezza e note terziarie.

Per esprimere al meglio le sue qualità, si consiglia di servire il vino a una temperatura tra 16 e 18°C, decantando almeno un’ora in anticipo per favorire l’ossigenazione. In questo modo potrete apprezzare tutta la sua complessità aromatica e la sua raffinata eleganza.