Vini Toscana Salvioni - Brunello di Montalcino - 2016

Il Salvioni Brunello di Montalcino 2016 è un vino rosso di straordinaria eleganza, prodotto da una delle cantine di riferimento nella zona di Montalcino, in Toscana. Questo vino è ottenuto esclusivamente da uve Sangiovese, coltivate con cura nei vigneti dell’azienda, che si trovano su suoli galestrosi ricchi di argilla e calcare, condizioni ideali per dar vita a un Brunello fine, complesso e longevo. Il millesimo 2016 è stato particolarmente felice, caratterizzato da condizioni climatiche perfette che hanno garantito maturazioni lente e graduali, donando grande equilibrio tra struttura, freschezza e aromi. La vinificazione si svolge in tini di acciaio con lunghe macerazioni sulle bucce, seguita da un affinamento prolungato in botti di rovere di Slavonia, secondo la tradizione, per poi evolvere ulteriormente in bottiglia.

La Toscana è da sempre una delle regioni vitivinicole più prestigiose d’Italia, grazie a un profilo collinare unico che protegge le viti dai venti troppo freddi e favorisce un microclima ideale. Il Brunello di Montalcino deve la sua fama alla combinazione perfetta tra la varietà Sangiovese grosso, i terreni pietrosi e argillosi e l’alternanza tra giornate calde e notti fresche che dona ai vini acidità, finezza e complessità. Salvioni si distingue per un approccio artigianale e rigoroso, con rese bassissime che privilegiano la qualità assoluta.

Questo Brunello di Montalcino 2016 si abbina magnificamente con piatti tipici toscani come la bistecca alla fiorentina, il cinghiale in umido, l’agnello al forno aromatizzato alle erbe, oppure piatti a base di funghi porcini o tartufo. Si sposa splendidamente anche con formaggi stagionati come il pecorino toscano.

Per godere appieno di tutte le sfumature aromatiche e della struttura di questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo eventualmente decantato per un’ora per permettere la piena espressione dei suoi profumi raffinati e complessi.